Kategori

Proteinbakverk

Frukost Proteinbakverk Raw food Recept

COOKIE DOUGH PROTEINGLASS – Hemgjord utan glassmaskin

Glass i stora lass är mer än välkommet nu när sommaren smyger sig på i Australien. Perfekt för dagar som denna med gassade sol och extrem värme. Avsaknaden av Add Ice Creams cookie dough glass har växt sig större och större och eftersom det är aningen svårt att frakta glass från Sverige till Australien så tog jag tag i saken i egna händer och gjorde min egen variant på en proteinglass med chocolate chip cookie dough. Hör och häpna, resultatet blev faktiskt lika bra som Add Ice Creams variant, vilket betyder att det blev mycket smarrigt.

HEMGJORD PROTEINGLASS – CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH
1 portion

Glassen
1 fryst banan
1 skopa vassleprotein cookies & cream
1 nypa salt
1/4 tsk flavdrops vanilj
1 tsk citronsaft
1/2 dl mjölk
Chocolate Chip Cookie Dough
40g havregryn
15 g vassleprotein cookies & cream
1/2 tsk carobpulver
1 stor msk jordnötssmör
40 g dadlar
1 nypa salt
20 g grovhackad mörk choklad

Gör såhär
1. Mixa alla ingredienser till glassen i en blender så att den blir len och slät
2. Häll upp i en skål och ställ in i frysen i 30 minuter. Rör om efter halva tiden
3. Under tiden gör du din cookie dough:
4. Mixa alla ingredienser förutom chokladen till en tjock, klibbig deg
5. Rör ner den hackade chokladen
6. När glassen är klar smular du ner kakdegsbitar i glassen och njuter av en glass som passar lika bra till mellanmål som till lördagsmyset



Frukost Proteinbakverk Recept

PPP – Protein Pancake Pizza

Jag förmodar att ni alla känner till de tre gyllene C:en CCC, Chocolate Chip Cookies. Nu vill jag introducera dig till de tre gyllene P:en PPP, Protein Pancake Pizza. En matupplevelse du sent kommer glömma, för när du ätit den en gång kommer du vilja äta den många gånger till framöver.

Protein Pancake Pizza
1 portion

Pannkaka
50g havremjöl
20g vassleprotein chokladsmak
20g (2 tsk) kakao
1/3 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
1 dl mjölk

Jordnötssås
1 msk jordnötssmör
2 msk keso
1,5 msk sojamjölk
4-5 droppar vaniljarom
1 nypa salt
ev. sötning (jag tyckte inte att det behövdes)

Topping
Banan
Hallon
Riven kokos
Mandel

Gör såhär
1. Rör ihop alla ingredienser till såsen och ställ i frysen medan du förbereder resten
2. Mixa ihop alla ingredienser till pannkakan (pizzabotten)
3. Hetta upp en stor stekpanna med kokosolja och häll i all smet så att du får en stor tjock pannkaka. Stek 2-3 minuter per sida.
4. Bred jordnötssåsen på pannkakan (pizzabotten) som om det vore din tomatsås. dekorera med toppings och enjoy!



Frukost Proteinbakverk Raw food Recept Vardag

BLUEBERRY LIME PASSION NICE CREAM BOWL

Sommaren smyger sig på i Australien och i samband med att temperaturen stiger går min kära blender varm mest hela tiden. Smoothie bowls och nice cream blir återigen ett dagligt måste för att svalka sig (och för att det är så väldigt gott).

Det närmar sig visserligen vinter i Sverige, men jag kan garantera att ni kommer älska denna nice cream bowl ändå. Den är så god att du kan äta den oavsett väder eller årstid. Ett perfekt återhämtningsmål efter träningen eller som ett ordentligt kvällssnacks, eller varför inte frukost?


BLUEBERRY LIME PASSION NICE CREAM BOWL 

1 portion

50g havregryn
20g vassleprotein vaniljsmak
1 dl frysta blåbär
1 frusen banan (ca 150g)
1/2 frusen avokado (kan uteslutas men ger en krämigare konsistens)
3 dadlar
1/3 tsk vaniljpulver
saft + skal från 1/4 lime
1 nypa salt
0,75 dl mjölk

Min topping:
1 banan
1 hemgjord sockerfri chocolate chip cookie smulad i bitar
1 passionsfrukt

Gör såhär
1. Mixa ihop allt till en slät glass. Låt blundern jobba i minst 60 sekunder för att få en riktigt len konsistens
2. Häll upp i en skål och ställ in i frysen medan du ordnar toppingen (om du ger den 15-20 minuter i frysen får du en mer glassliknande konsistens)
3. Förbered din topping och dekorera som du önskar. Tänk på att vi äter med ögonen också – pynta med omsorg och njut!

PS. 
Det kan hända att jag klickade på jordnötssmör efter att fotot togs. Helt enkelt för att allt blir ännu godare med jordnötssmör. Bara ett litet tips. Nu vet ni. 



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

BOUNTY PROTEIN PANCAKES

Kan man bli kär i mat? 
Isåfall är jag kär i dessa pannkakor. Tänk er en bountybar i pannkaksformat. Två fullträffar som tillsammans blir fenomenalt gott.

Det behövs inte någon längre beskrivning om denna dunderfrukost. Prova receptet så kommer ni förstå vad jag menar. BOUNTY PROTEIN PANCAKES
1 portion

1 ägg
1 skopa vassleprotein coconut chocolate
1,5 dl havremjöl
2 tsk kakao
3 msk mjölk
1/3 tsk bakpulver
1/3 tsk salt
kokosolja att steka i

Vaniljsås:
1 dl vaniljkvarg/vaniljyoghurt som blandas med valfri mjölk till önskad konsistens

Topping: hallon, jordnötssmör, banan, nötter

Gör såhär
1. Rör ihop alla torra ingredienser till pannkakorna
2. Rör ner ägg och mjölk
3. Stek i kokosolja
4. Servera med vaniljsåsen och tillbehör



Frukost Proteinbakverk Recept

ÄPPELPAJSMUGCAKE – proteinvariant

Vi fortsätter på äppelpajstemat efter min pannkakaspizza med smak av äppelpaj. Denna gång är det däremot mugcake på menyn serverade med stekta äppelskivor i en krämig jordnötssås. Det är precis lika gott som det låter.

ÄPPELPAJSMUGCAKE proteinvariant 
60 g havremjöl
1 skopa vassleprotein vanilj
1 msk kokosmjöl
1 /2 tsk bakpulver
1/4 tsk kardemumma
1 nypa salt
1 nypa vaniljpulver (kan uteslutas)
1 ägg
1 msk mjölk

1 äpple
40g (1msk) jordnötssmör
1/2 tsk kanel
1-2 tsk honung eller agavesirap
0,75dl mjölk
kokosolja till stekning

Gör såhär
1. Rör ihop alla ingredienser till mugcaken i en stor mugg
2. Skiva äpplet och rör ihop jordnötssmör, honung, mjölk och salt
3. Hetta upp en stekpanna med 1 tsk kokosolja och stek äpplen och kanel gyllenbruna
4. Häll på jordnötsmjölken och låt koka på svag värme till mjölken tjocknat (ca 3 min)
5. Micra muggkakan på högsta effekt i 50-60 sekunder. Undvik att micra för länge, då blir den torr



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

Pannkakspizza, smak: Äppelpaj

Helgen har passerat och det innebär att jag också haft tid för att hitta på nya roliga frukostrecept. Det tillhör liksom helgen att göra en extra god frukost.

Denna gång blev det en skapelse med en kombination av äppelpaj, pannkaka och pizza. Helt enkelt en stor pannkaka som pizzabotten, en krämig jordnötssås ovanpå och äpple, nötter och kokos som topping. En pannkakspizza med smak av äppelpaj alltså.

PANNKAKSPIZZA MED SMAK AV ÄPPELPAJ
1 portion

Pannkaka
70g havremjöl (eller 40g havremjöl och 30g havregryn om du föredrar mer tuggmotstånd)
1 tsk kokosmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
1/4 tsk kardemumma
1/4 tsk vaniljarom
1/4 tsk salt
1 ägg
70g mjölk

Jordnötssås
1 msk kasein vaniljsmak
3 msk naturell tjock yoghurt eller kvarg
1 msk jordnötssmör
1 tsk stevia
1 nypa salt
40g mjölk
kokosolja till stekning

Toppings
1 litet äpple
Nötter
Kokoschips

Gör såhär
1. Rör ihop alla ingredienser till jordnötssåsen och sätt in i frysen medan du förbereder pannkakorna
2. Rör ihop alla ingredienser till pannkakorna
3. Hetta upp en stor stekpanna med kokosolja och häll i all smet. Stek några minuter på varje sida så att den blir gyllenbrun.
4. Lägg din stora pannkaka (pizzsbotten) på en tallrik och bre över den kylda såsen (som bör ha tjocknat till sig i frysen)
5. Toppa med äppelskivor, nötter och kokoschips



Proteinbakverk Recept Vardag

Hemgjort naturgodis – Proteinvariant

Naturgodis tycks vara poppis (inte svårt förstå varför). Jag håller med om att det är galet gott, men jag vågar faktiskt påstå att mitt hemgjorda naturgodis är ännu godare. Dessutom är det också snällare för plånboken och hälsan.

Fem ingredienser är allt du behöver för att göra dessa godingar. 10 minuter är all tid du behöver från start till färdigt snacks. Nu har du tillräckligt med bra anledningar till att prova på mitt nya favoritnaturgodis.
ELSAS NATURGODIS 
150g naturella mandlar
4 msk jordnötssmör
2 msk vaniljkasein
1 msk mjölk
1 nypa havssalt

50g mörk choklad

Gör såhär
1. Rör ihop jordnötssmör, kasein, mjölk och salt till en fast deg. Tillsätt mer mjölk om det behövs för att degen ska hålla ihop. Du ska få en krämig, okladdig fudgekonsistens
2. Täck mandlarna med ett tunt lager av jordnötsfudge , ställ in i kylen
3. Smält choklad i vattenbad och toppa jordnötsmandlarna
4. Låt stelna i kylen



Proteinbakverk Recept

Somrig cheesecake med hallon och choklad

Jag har bakat många olika varianter av proteincheesecakes under åren och inte en enda har misslyckats. Just detta recept blev dock något utöver det vanliga, i särklass den bästa hittills.

Det absolut bästa på denna kaka är den sega choklad/karamellbotten som har ett härligt nötcrunch i sig. Självaste cheesecaken ovanpå är pricken över i:et med en bas av citron och vanilj blandat med chokladbitar och hela hallon. Ja ni hör ju att detta låter rätt så supersmarrigt, bäst att ge er receptet nu.

CHOCOLATE CARAMEL RASPBERRY CHEESECAKE 
*High protein – No added sugar, No gluten*
Botten
70g havregryn
50g mandel
50 g naturella jordnötter
130g dadlar
2 msk kokosolja
2 msk kakao
1 tsk carobpulver
en nypa salt
ev. en skvätt vatten

Kakan
170g philadelphia
3 ägg
skal och saft från 1/2 citron
25g vassleprotein vanilj
25g kasein vanilj
2 msk stevia
1 tsk vaniljessens
en nypa salt
2 dl frysta hallon
70g mörk choklad, grovt hackad

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175°C. Förbered en liten springform genom att gnida in den i kokosolja.
2. Mixa alla ingredienser till botten i en blender tills du får en fast massa, tillsätt eventuellt lite vatten om den blir för torr. Konsistensen ska vara så fast att du kan knåda den utan att bli kladdig
3. Tryck ut smeten jämt i din form
4. Häll alla ingredienser till cheesecaken förutom choklad och hallon i en bunke. Vispa fluffigt med en elvisp.
5. Rör försiktigt ner hallon och chokladbitar
6. Häll cheesecakesmeten ovanpå ditt bottenlager och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Smeten ska vara fast när du skakar former.
7. Låt stå i kylen minst 4 timmar innan servering. Tålamod!



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

Protein Cookie Dough Bowl + tävling!

Vi kan nog alla vara överens om att kakdegen faktiskt är godare än kakorna. Så varför inte göra en cookie dough bowl nästa gång sötsuget smyger sig på?

Protein Cookie Dough Bowl 
2 portioner

1 tetra kikärtor
30g kasein chokladsmak
1 tsk carobpulver (jag använde detta)
1 msk jordnötssmör
1 nypa salt
1/4 tsk kanel
5 dadlar
1/2 tsk vaniljessens eller 1/4 tsk vaniljpulver
0,75 dl mjölk

Gör såhär
1. Skölj kikärtorna noga och låt rinna av
2. Mixa ihop alla ingredienser till en jämn kakdeg, smaka av och söta ev. mer
3. Hacka ner choklad om du vill ha chocolate chip cookie dough (såklart du vill)
4. Häll upp i två skålar och toppa förslagsvis med mango, nötter, kokoschips och bovete

PS! 
Kolla in min Instagram @elsaslifestyle för att vara med och tävla om en voucher från Healthybeing så att du kan beställa hem carobpulver, kasein och mycket mer. 



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

PROTEINPANNKAKOR MED JORDNÖTSÄPPLEN


Det är svårt att tröttna på pannkaksfrukostar. De går att variera så mycket, och så är det ju väldigt gott. Ofta blir det någon variant av choklad inblandat men denna gång kände jag för något annat. Jag ville ha smaken av äpple, jordnötter, vanilj och kanel. Resultatet blev proteinpannkakor med vaniljsmak tillsammans med kanelstekta äppelskivor i en härlig jordnötskräm.

PROTEINPANNKAKOR MED JORDNÖTSÄPPLEN
1 stor portion

Pannkakor
60 g havremjöl
1 skopa vassleprotein vanilj
1 tsk kokosmjöl
1 krm kanel
1/3 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 ägg
70 g mjölk
kokosolja att steka i

Jordnötsäpplen
1 litet äpple
1/2 tsk kanel
1 nypa salt
1/2 msk jordnötssmör (30g)
1/2 dl mjölk

Gör såhär
1. Rör ihop alla torra ingredienser till pannkakorna
2. Rör ner ägg och mjölk, vispa till en slät smet
3. Stek pannkakorna i kokosolja, ca 2 minuter på varje sida
4. Skär äpplet i skivor
5. Stek äppelskivorna i kanel och 1 tsk kokosolja på hög värme så att de får färg och mjuknar lite
6. Rör ihop mjölk, jordnötssmör och salt i ett glas
7. Sänk värmen på spisen och häll jordnötssåsen på äpplena, låt koka under omrörning tills såsen tjocknat
8. Servera pannkakorna med dina krämiga jordnötsäpplen och toppa gärna med hackade nötter och kokosflingor




Translate »