Tagg

australien

Proteinbakverk Recept Vardag

Hemgjort naturgodis – Proteinvariant

Naturgodis tycks vara poppis (inte svårt förstå varför). Jag håller med om att det är galet gott, men jag vågar faktiskt påstå att mitt hemgjorda naturgodis är ännu godare. Dessutom är det också snällare för plånboken och hälsan.

Fem ingredienser är allt du behöver för att göra dessa godingar. 10 minuter är all tid du behöver från start till färdigt snacks. Nu har du tillräckligt med bra anledningar till att prova på mitt nya favoritnaturgodis.
ELSAS NATURGODIS 
150g naturella mandlar
4 msk jordnötssmör
2 msk vaniljkasein
1 msk mjölk
1 nypa havssalt

50g mörk choklad

Gör såhär
1. Rör ihop jordnötssmör, kasein, mjölk och salt till en fast deg. Tillsätt mer mjölk om det behövs för att degen ska hålla ihop. Du ska få en krämig, okladdig fudgekonsistens
2. Täck mandlarna med ett tunt lager av jordnötsfudge , ställ in i kylen
3. Smält choklad i vattenbad och toppa jordnötsmandlarna
4. Låt stelna i kylen



Sports Development TAFE Vardag

Q/A – Livet i Australien

Jag fick en kommentar av Anna som jag tänkte besvara i detta inlägg. 

Kan du inte skriva lite om hur du bor i australien? Vad saker kostar och hur det är att leva?

Jag bor i ett hus som jag hyr tillsammans med tre andra australiensare. Jag kände dom inte när jag kom hit, utan hittade dom genom hemsidan Flatmates som är väldigt bra att använda om du söker boende eller personer att bo ihop med. Jag är väldigt nöjd med mitt boende, vi bor fint, 5 minuters promenad till stranden och dom jag bor med har blivit mina polare.

Angående priser är det relativt dyrt att leva och bo här. Min hyra anses vara billig med tanke på att jag bor i hus, men jag betalar runt 4000kr/månad för boende och då är inte internet, vatten och el inräknat. Matkostnaderna är ganska lika Sveriges, vissa grejer är billigare (kött till exempel), andra saker är dyrare (frukt och grönt).

Hur det är att leva i Australien beror helt på var i Australien du bor och vad du väljer att göra. Livsstilen på Sunshine Coast där jag bor är väldigt avslappnad och lugn. Jag har aldrig vart på ett ställe med så låg puls och stressnivå, vilket till en början var väldigt utmanande för mig som gillar att ha högt tempo. Det tog ett bra tag innan jag började anpassa mig men nu i efterhand är det väldigt skönt att kunna slappna av mer och släppa på krav och måsten. Fitness och hälsa är väldigt stort här och det kryllar av organisationer och föreningar inom allt från yoga till triathlon, personlig utveckling, löpning, calishtenics, med mera.

Jag skulle säga att Sunshine Coast är ett perfekt ställe att växa upp på (väldigt lugnt och tryggt). Det är perfekt att åka hit som utlandsstudent om du vill plugga och njuta av strandlivet och surf. Det är även ett utmärkt resmål för den som vill ha sol och bad, men också kunna äventyra (klättra berg, surfa, gå i regnskog, med mera). Sist men inte minst är folket här underbart. Hjälpsamma, vänliga och sociala. Det är norm att säga “morning” eller “Hi, how are you?” till någon man träffar ute på morgonpromenaden, oavsett om man känner personen eller inte. Det finns mycket omtanke hos australiensare, det blev väldigt tydligt då jag kom hit från Sverige då vi tenderar att vara med fokuserade på oss själva.

Hoppas att detta gav dig lite mer kött på benen ifall du funderar på att besöka Sunshine Coast. Det är helt klart en plats på jorden värd att upptäcka! 



Mental hälsa Sports Development TAFE Vardag

Tillbaka till verkligheten

Det var inte särskilt svårt att säga hejdå till familjen på flygplatsen i Cairns. Vi kramades och sen var det över. Det har gått precis en vecka sedan vi sa hejdå och denna vecka har varit rätt tuff. Jag saknar familjen och Sverige mer nu än vad jag gjorde innan vi de kom hit, då jag hade varit ifrån dom under ett halvår. Det kan låta konstigt men det är ändå rätt logiskt. Efter att ha haft två fantastiska veckor tillsammans blev jag påmind om hur bra min familj är och hur mycket jag älskar dom. Även om det är dom jag oftast bråkar med så är det också dom jag står närmast.

Sista kramen på flygplatsen
Det har varit en lång och utmanande vecka på flera sätt. Jag är nu tillbaka i skolan efter ett långt vinterlov och har dessutom behövt ta igen första skolveckan som jag missade då jag var bortrest. Motgångar är tungt men samtidigt behövligt ibland. Första halvåret här har för det mesta känts som en dans på rosor, så det är nog dags för mig att få något nytt att kämpa med och nya utmaningar. Jag har redan börjat ta mig an en utmaning som jag kommer att skriva mer om framöver.

En av veckans höjdpunkter var då hela klassen körde tabata ihop på skolan. Musik, människor, power och pannben är en mäktig kombination. 



Sports Development TAFE Vardag

ETT ÄVENTYR LÄNGS AUSTRALIENS ÖSTKUST

Under två veckor har jag haft familjen på besök här i Australien och under denna tid har vi haft ett fullspäckat schema för att hinna utforska övre delen av landets östkust.  Jag skulle kunna skriva en roman om allt vi hunnit vara med om, men för att göra det enklare för mig och er får ni här en mer överblickande sammanfattning.

Dag 1-3:  Boendes hemma hos mig i Mooloolaba
Noosa – Första dagen började med en fin soluppgång vid stranden utanför mitt hus. Jag tog med familjen på en rundtur runt mina hemtrakter. Därefter bar det av mot en dagsutflykt till Noosa för att gå i nationalparken, softa på den otroligt fina stranden och shopping längs Hastings Street. Vi avslutade med en underbar middag på Augello’s i Mooloolaba som har pizzor som blivit belönade som världens bästa. Inte svårt att förstå varför.
Fraser Island – Vi hade en guidad dagstur till Fraser Island dagen därpå, så vi var uppe med tuppen för att åka både buss och jeep för att först komma till Rainbow Beach och därefter ta färja till Fraser Island. Vi såg en dingo innan vi ens hunnit landa på ön. Det var minst sagt en skumpig tur längs sanddynorna, men det var riktigt häftigt. Höjdpunkten var helt klar Lake McKenzie, en helt kristallklar sjö som du kan bada i och putsa dina silversmycken.
Brisbane – Vår sista dag i Mooloolaba startades med whale watching.Vi åkte ut med en speedboat och det kryllade av valar i havet. Maffigt. Därefter begav vi oss till Brisbane för en eftermiddag med shopping och en mysig utekväll med galet god vietnamesisk mat på en restaurang som jag tyvärr tappat namnet på.

Dag 4-7: Segling i Whitsundays
Definitivt en av höjdpunkterna på resan. Det var så mångam magiska ögonblick, utmanande, nyttigt och faktiskt skönt att vara ute på havet utan nätverk och få känna sig isolerad från omvärlden. Det blev mycket enklare att leva i nuet, umgås och njuta av tillvaron helt enkelt. Naturen var helt underbar, delfiner som lekte med oss runt båten, vandringsturer på olika öar, snorkling mitt ute i havet och mycket mer.

Dag 8: Roadtrip
Under en dag skulle vi köra från Airlie Beach till Cairns. Det är en ca 8 timmars bilresa, vilket är lite väl långt för mig som har väldigt mycket spring i benen. Som ni kanske förstår var detta alltså den minst spännande dagen enligt mig, däremot var det långt ifrån tråkig. Mina familjemedlemmar har svårt att hålla tyst och det gjorde faktiskt resan enklare. När vi för en gångs skull är samlade tillsammans allihopa är det rätt kul spendera en dag i bilen ihop (bortsett från alla de gånger då det börjar gnabbas om vilken låt som ska spelas eller vem som kör bil bäst i vänstertrafik osv.).

Dag 9-11: Cairns
Under vår första dag i Cairns hade vi bokat en dagstur på havet för att prova på tubdykning. Väldigt nervöst innan och under genomgången, men WOW vilken maffig känsla när en väl hade fått ordning på andningen och kunde njuta av att vara djupt under vattnet bland Nemo, sköldpaddor och korallrev. Den upplevelsen är svår att beskriva med ord, men det är något speciellt som händer inom en när en överkommer en rädsla. På kvällen åt vi balinesisk mat på restaurangen Bayleaf. Högt rekommenderat. En annan restaurang som var svårslagen är en turkisk restaurang längs Cairns esplanad vid vattnet. Där spenderade vi vår sista kväll ihop. Innan dess hann vi också med att besöka Josephine Falls, vilket var det coolaste vattenfallet jag någonsin sett. Vi kunde åka rutschkana ner på stenar längs vattenfallet.

Dagen därpå hann vi besöka Cairns största shoppinggalleria innan det var dags för mig att flyga hem till Mooloolaba och säga på återseende till familjen som flög hem till Sverige. Denna resa går till minne som min häftigaste och roligaste hittills i min historia.



Mental hälsa Sports Development TAFE Vardag

3 LYCKOPILLER FÖR GLÄDJE

Jakten på lycka tycks vara en livslång resa för vissa. Jag tror inte att det finns något slutmål där du en dag kommer fram till lyckan, det handlar snarare om att ta vara på varje dag och se livet med ett positivt synsätt. Här har jag tre tips till dig som behöver lyckopiller för att muntra upp tillvaron.

  1. Självkänsla. Det finns en person på jordklotet som kommer följa dig vart du än går och vad du än gör. Det är du själv. Se till att vara kompis med dig själv och var stolt över den du är. Få saker är så värdefullt som en stark självkänsla.
  2. Tacksamhet. Se dig omkring och se allt du har.  Det är så lätt att ta saker för givet. Det är först när vi tappar något vi inser hur viktigt det är. En typiskt exempel är när du blir sjuk och inte kan träna och blir påmind om hur viktig träningen är för dig. Kom ihåg att vara tacksam för att du KAN träna, var tacksam för allt fint du har omkring dig, det kan handla om allt från vänner, materiella saker eller möjligheter.
  3. Kärlek. Se dig omkring, vilka har du i din närhet? Att umgänge är positivt för oss när vi känner oss deppiga är ingen nyhet. Trots detta är det väldigt vanligt att vi drar oss undan och stänger in oss när vi går igenom tuffa tider. Våga ta emot kärlek. Våga ge kärlek. Våga dela din kärlek med andra.


Vardag

GIRLSNIGHT – Picknick, bubbel och rulltårta

Förra veckan avslutades med en mysig tjejkväll som bestod av picknick i solnedgången, följt av bubbelbad i jacuzzi och Emelies dundergoda rulltårta med kladdkaka, hallon, nutella och grädde. Ibland undrar jag hur jag kan vara så lyckligt lottad och få leva så gott.



Mental hälsa Sports Development TAFE Vardag

ETT LIVSFÖRÄNDRANDE BESLUT

Att resa är att lära.

Detta citat har jag hört många gånger men ofta tänkt att det är klyschigt. Jag har tidigare själv försökt använda resor som ett sätt att fly från problem, men det har aldrig lett till en långsiktig förbättring.

Att resa är att fly från problem. Eller?

Under hösten 2016 stod jag inför ett stort ångestfyllt beslut. Det kändes livsavgörande. Jag drog ut på det i månader innan jag till slut tvingades ta beslutet. Det hela handlade om vad jag skulle göra av mitt liv. Jag hade avslutat mitt jobb på ICA och framför mig var ett 2017 utan något på agendan. Vart skulle jag bo? Vad skulle jag göra? Luleå? Sverige? Plugga? Jobba? Resa?

I flera år har jag drömt om att spendera ett år på andra sidan jorden. Leva livet i en annan värld. Att det skulle kunna bli verklighet för mig kändes däremot helt omöjligt. Jag har ett alldeles för stort kontrollbehov, jag kände mig inte alls nog modig för att lämna Sverige själv för en så lång tid, och särskilt inte så långt ifrån min trygghet hemma.

Tillbaka till hösten 2016 och mitt beslut. Jag var feg och sökte ursäkter till att stanna i Sverige. Jag hittade en jobbannons som lät som mitt drömjobb. Får jag jobbet så kommer jag inte kunna tacka nej, och då blir jag kvar i Sverige. Perfekt. En klockren anledning till att lägga mitt stora svåra beslut på hyllan. Jag blev uttagen på intervju och det lät lovande, men snubblade slutligen på målsnöret, någon annan med mer erfarenhet fick tjänsten. Vilken otur.

Jag kan inte vara mer tacksam över att Annika fick jobbet istället för mig. Att jag inte fick jobbet blev mitt tecken. Jag kände att det var meningen, jag kände att det var nu jag skulle ta beslutet jag så länge väntat på. Jag gjorde det. Jag ansökte om att få plugga i Australien, och jag kom in på utbildningen.

I skrivande stund sitter jag på stranden i Mooloolaba efter prick fem månader här. Ord kan inte beskriva hur tacksam jag är för att jag tog beslutet. Jag har aldrig utvecklats så mycket på så kort tid och jag har aldrig uppskattat livet så mycket som jag gör idag.



Mental hälsa Sports Development TAFE Vardag

LUGNETS HEM – BYRON BAY

Det är mitt i vintern i Australien nu, förra veckan fick jag vinterlov. Jag är precis hemkommen från en tredagarstur till Gold Coast och Byron Bay. Detta inlägg vill jag dock ägna åt Byron.

Jag spenderade två dagar i staden och blev tagen av hur otroligt layed back atmosfären är, ordet stress finns liksom inte. Det är en vibe som är svår att beskriva men som jag önskar att alla kunde få uppleva och helst av allt leva i. Lugnet som infinner sig av att sitta på stranden och göra inget har jag sällan kunnat njuta av på detta sätt.

Tre godbitar från min Byronupplevelse är

1. Lighthouse walk i soluppgången – Rosa himmel, promenad längs havet bland valar som plaskar upp på vattenytan. Svårslaget.
2. Stranden – Lugnet går inte att beskriva på ett rättvist sätt. Utsikten är underbar och så mycket människor med härlig energi. Delfiner som simmar längs stranden, inte alls långt ifrån folk som badar. Nästintill overklig känsla
3. Alla mysiga hälsocaféer – Det är svårt att gå hungrig i Byron. Det kryllar av bra caféer och jag önskar att jag kunde testa allihop. Det finns något för alla, allt ifrån rawfood till maffiga burgare och underbara chailattes



Mental hälsa Sports Development TAFE Vardag

HALVVÄGS – Tankar om tid

Nu är första halvåret av mina studier över. Jag är halvvägs till mitt diplom som Exercise Specialist. Jag är halvvägs genom mitt år i Australien.

När jag steg på flygplanet i Sverige kändes det som att jag lämnade landet för en evighet av tid. Jag har aldrig varit utomlands längre än några veckor i sträck tidigare.

Tid är konstigt, min tidigare livsstil i Sverige känns otroligt långt bort, det har hänt massor under min tid här. Samtidigt kan jag inte förstå hur det kan ha gått ett halvt år i Australien redan, jag kom ju nyss hit. Det är märkligt hur tid kan få mig att känna mig så tvådelad. Det är sällan jag har så svårt att sätta fingret på mina tankar och känslor, jag kan liksom inte säga om detta halvår har gått fort eller inte. Jag tror att det helt beror på ur vilka glasögon jag tittar med. Ser jag tiden ur ett perspektiv av vad jag lärt mig, vad jag upplevt och hur jag utvecklats så känns det som att det gått en evighet av tid. Ser jag det från ett perspektiv av att räkna dagar och kolla på almanackan så är jag fortfarande kvar i april.

På det stora hela kanske det inte spelar så stor roll om året går fort eller långsamt. Jag väljer att hellre fokusera på nuet, ta hand om mig själv och njuta av allt vad livet har att erbjuda. Utmaningar, lärdomar och upplevelser kommer på köpet. Tiden rullar på oavsett och likaså gör mitt liv.



Sports Development TAFE Vardag

SUSHINIGHT DELUXE

Jag tror att vi alla vet hur viktigt det är att omge sig av vänner som ger en positiv energi och får en att må bra. I skolan här i Australien har jag haft tur och hamnat i en klass full av härliga människor, alla med olika underbara personligheter. Jag har också haft turen att en av mina vänner råkar jobba som sushikock. Han gör fenomenalt god sushi.
För några veckor sedan bjöd han in till sushinight. Det var definitivt en av mina bättre söndagar här på Sunshine Coast. Mängder av galet god sushi, mängder av härliga människor och mängder av skratt. En sån kväll som får en att bli påmind om meningen med livet typ.







Translate »