Tagg

kladdkaka

Efterätter Proteinbakverk Recept

Saffranskladdkaka med apelsin

Julen må lida mot sitt slut men vår kärlek för saffrans bakverk är väl ändå oändlig? Jag har precis upptäckt den magiska kombinationen saffran och apelsin. Kombinera denna smakduo med kladdkaka och du har en dunderhit. Detta är helt enkelt för gott för att begränsas till att enbart ätas en an tolv månader per år.
SAFFRANSKLADDKAKA MED APELSIN

70g kokosolja
3 ägg
1 pkt saffran (eller 1,5 msk saffransarom)
1/2 apelsin (skalet)
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl sojamjöl
1 dl mjölk
1/3 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
1 dl sötströ
10 steviadroppar vaniljsmak
0,5 dl grovt hackad mandel

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj en springform med kokosolja
2. Smält försiktigt kokosoljan i en kastrull. Låt svalna något och rör ner apelsinskal och saffran
3. Blanda ihop alla torra ingredienser (utom mandlar) i en separat bunke
4. Rör ner ägg, mjölk och saffransoljan. Smaka av
5. Häll smeten i formen och strö över mandlarna
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 17 minuter



Proteinbakverk Recept Träningsinspiration

Kladdkaka med Cookie Dough


Ni missade väl inte receptet på min protienglass med cookie dough? Om ni hunnit testa den så vet ni hur god kakdegen är, och kan enkelt förstå att jag “behövde” testa göra en kladdkaka med samma cookie dough.

Kakdegen gjorde sig väldigt bra i en kladdkaka också. Självklart är det fritt fram att göra detta kladdkakerecept utan cookie dough i, kladdkakan i sig har en väldigt rik chokladsmak, men jag lovar att du får pricken över i:et då du tillför kakdegen.

KLADDKAKA MED COOKIE DOUGH

3 ägg
12 dadlar (gärna blötlagda)
40g havremjöl
40 g kakao
1/3 tsk salt
1/3 tsk bikarbonat
30g kokosolja
50g mörk choklad

Cookie dough enligt detta recept

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175°C. Mixa dadlar och ägg till en fluffig smet
2. Rör ihop alla torra ingredienser i en separat bunke
3. Smält kokosolja och choklad över vattenbad
4. Rör ihop äggsmeten med mjölblandningen och rör till sist ner den smälta chokladen
5. Smula ner kakbitarna och häll smeten i en smord springform
6. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter för en härligt kladdig kaka




Translate »