Tagg

nyttig frukost

Frukost Proteinbakverk Recept

PPP – Protein Pancake Pizza

Jag förmodar att ni alla känner till de tre gyllene C:en CCC, Chocolate Chip Cookies. Nu vill jag introducera dig till de tre gyllene P:en PPP, Protein Pancake Pizza. En matupplevelse du sent kommer glömma, för när du ätit den en gång kommer du vilja äta den många gånger till framöver.

Protein Pancake Pizza
1 portion

Pannkaka
50g havremjöl
20g vassleprotein chokladsmak
20g (2 tsk) kakao
1/3 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
1 dl mjölk

Jordnötssås
1 msk jordnötssmör
2 msk keso
1,5 msk sojamjölk
4-5 droppar vaniljarom
1 nypa salt
ev. sötning (jag tyckte inte att det behövdes)

Topping
Banan
Hallon
Riven kokos
Mandel

Gör såhär
1. Rör ihop alla ingredienser till såsen och ställ i frysen medan du förbereder resten
2. Mixa ihop alla ingredienser till pannkakan (pizzabotten)
3. Hetta upp en stor stekpanna med kokosolja och häll i all smet så att du får en stor tjock pannkaka. Stek 2-3 minuter per sida.
4. Bred jordnötssåsen på pannkakan (pizzabotten) som om det vore din tomatsås. dekorera med toppings och enjoy!



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

BOUNTY PROTEIN PANCAKES

Kan man bli kär i mat? 
Isåfall är jag kär i dessa pannkakor. Tänk er en bountybar i pannkaksformat. Två fullträffar som tillsammans blir fenomenalt gott.

Det behövs inte någon längre beskrivning om denna dunderfrukost. Prova receptet så kommer ni förstå vad jag menar. BOUNTY PROTEIN PANCAKES
1 portion

1 ägg
1 skopa vassleprotein coconut chocolate
1,5 dl havremjöl
2 tsk kakao
3 msk mjölk
1/3 tsk bakpulver
1/3 tsk salt
kokosolja att steka i

Vaniljsås:
1 dl vaniljkvarg/vaniljyoghurt som blandas med valfri mjölk till önskad konsistens

Topping: hallon, jordnötssmör, banan, nötter

Gör såhär
1. Rör ihop alla torra ingredienser till pannkakorna
2. Rör ner ägg och mjölk
3. Stek i kokosolja
4. Servera med vaniljsåsen och tillbehör



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

PROTEINPANNKAKOR MED JORDNÖTSÄPPLEN


Det är svårt att tröttna på pannkaksfrukostar. De går att variera så mycket, och så är det ju väldigt gott. Ofta blir det någon variant av choklad inblandat men denna gång kände jag för något annat. Jag ville ha smaken av äpple, jordnötter, vanilj och kanel. Resultatet blev proteinpannkakor med vaniljsmak tillsammans med kanelstekta äppelskivor i en härlig jordnötskräm.

PROTEINPANNKAKOR MED JORDNÖTSÄPPLEN
1 stor portion

Pannkakor
60 g havremjöl
1 skopa vassleprotein vanilj
1 tsk kokosmjöl
1 krm kanel
1/3 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 ägg
70 g mjölk
kokosolja att steka i

Jordnötsäpplen
1 litet äpple
1/2 tsk kanel
1 nypa salt
1/2 msk jordnötssmör (30g)
1/2 dl mjölk

Gör såhär
1. Rör ihop alla torra ingredienser till pannkakorna
2. Rör ner ägg och mjölk, vispa till en slät smet
3. Stek pannkakorna i kokosolja, ca 2 minuter på varje sida
4. Skär äpplet i skivor
5. Stek äppelskivorna i kanel och 1 tsk kokosolja på hög värme så att de får färg och mjuknar lite
6. Rör ihop mjölk, jordnötssmör och salt i ett glas
7. Sänk värmen på spisen och häll jordnötssåsen på äpplena, låt koka under omrörning tills såsen tjocknat
8. Servera pannkakorna med dina krämiga jordnötsäpplen och toppa gärna med hackade nötter och kokosflingor



Frukost Raw food Recept Träningsinspiration Vardag

GREEN SMOOTHIE BOWL

Gröna smoothies verkar vara en het potatis just nu. Det kryllar av bilder och recept på Instagram. Det är mer regel än undantag att du hittar gröna drinkar på menyn när du går ut och äter. Själv har jag länge vart lite skeptisk och tänkt att mina rosa/blå/gula smoothies som har en bas av söta frukter och bär måste vara mycket godare.

För en vecka sedan drog jag på mig en redig förkylning och jag ville såklart hjälpa kroppen att boosta immunförsvaret, så jag testade göra min första gröna smoothie för att förse kroppen med antioxidanter. Det började med en grön smoothiebowl till frukost, och sedan dess blev det gröna smoothie bowls en vecka i sträck. Så himla gott!
GREEN SMOOTHIE BOWL
1 portion

1 dl frysta ärtor
1 dl frysta bananskivor (ca 1 liten banan)
30 g färsk grönkål eller bladspenat
1 skopa vaniljprotein (jag använde detta)
1 msk jordnötssmör
1/3 tsk kanel
1 nypa salt
1-2 dl valfri mjölk

Gör såhär
1. Mixa ihop alla ingredienser ordentligt till en slät smet
2. Häll upp i en skål, (valfritt: sätt in i frysen ca 15 minuter så att den blir ännu mer frozen för glansigare konsistens)
3. Toppa med dina favorittillbehör, frukt/bär/kokoschips/granola/chocolate chips är några av mina favoriter



Frukost Proteinbakverk Recept Vardag

FRUKOSTKAKA PÅ 3 MINUTER

Det är roligt att det går att göra så många olika frukostar på i princip samma ingredienser. Havregryn och ägg är basen, och oftast blir resultatet gröt. När jag vill variera mig kan grötingredienserna istället bli till exempel en muggkaka eller pannkaka.

Idag ska jag dela med mig av ett smarrigt recept på en krämig vaniljkaka som du gör lika enkelt som en gröttallrik. Rör ihop ingredienserna, in i micron, klart! 

VANILLA PROTEIN MUGCAKE 
1 portion

1 dl havremjöl
1 skopa vassle vaniljprotein
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

3 droppar vanilla Flavdrops
1 ägg
2 msk mjölk
1 tsk kokosolja (kan uteslutas men blir krämigare med)

Gör såhär
Rör ihop alla torra ingredienser i övre listan i en mugg. Rör sedan i de övriga ingredienserna och grädda på högsta effekt i micron i ca 60 sekunder. Håll koll hela tiden, det går riktigt fort och värmer du den för länge blir den torr och tråkig.



Frukost Recept Vardag Vegan

FAVORITFRUKOSTEN + RABATTKOD

Jag har fått en ny favoritfrukost här i Australien. Acaibowls. De är inte så populära i Sverige (ännu), men här hittar du ett acaicafé i varje gathörn. Det finns alltid ett nytt café att testa och det är alltid lika roligt att jämföra de olika varianterna och framför allt se vad de har för toppings. En god hemgjord granola en viktig komponent i toppingen för att jag ska komma tillbaka.

Nu har jag kommit till det stadiet då jag börjat göra mina egna bowls. Ett plus med det är att jag själv kan välja mina favoritingredienser och favorittoppings. Jag använder mig av ett acaipulver från Sprout Market – som för övrigt är en webbshop som jag varmt kan rekommendera om du vill handla superfoods till ett bättre pris. När du blir medlem där får du tillgång till hela deras underbara sortiment till ett reducerat pris. Jag har dessutom fått ett specialerbjudande till alla er som gör er första beställning där. Använd denna länk så får ni fri frakt och ytterligare 20% rabatt på hela ert köp!
Lycka till med din acaibowl – Hoppas du gillar det lika mycket som mig.



Frukost Proteinbakverk Recept

BROWNIE PÅ 3 MINUTER

Kan du också vakna upp ibland och känna ett sug efter en frukost som består av något annat än din vanliga standardfrukost? Min hederliga gröttallrik är härlig på många sätt och vis, men ibland vill en ha något annat. Denna morgon ville jag ha brownie till frukost. Och hallon. och jordnötssmör. Perfekt tillfälle för expressbakning och kökskreativitet! Låt mig presentera resultatetFrukostbrownie med proteinrik hallonsås, serverat med banan, valnötter och jordnötssmör.

Självaste browniesmeten gör du på ynka 3 minuter. Sedan är det bara att tålmodigt vänta en stund under tiden den gräddas. En väl värd väntan!

BROWNIE PÅ 3 MINUTER
2 portioner

1,5 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1 msk mandelmjöl
2 msk kakao
1 nypa salt
3 dadlar
2 msk kallt kaffe
0,25 tsk bakpulver
0,25 tsk vaniljpulver

2 ägg
2 tsk smält kokosolja
5 steviadroppar

Gör såhär 
Sätt ugnen på 175°C. Mixa ihop alla ingredienser i övre listan till en jämt smet. Rör i ägg, smält kokosolja och steviadroppar. Smaka av och tillsätt mer stevia/kakao om så önskas. Häll i en liten avlång brödform och grädda i ugnen i ca 14 minuter. Mitten ska fortfarande vara kladdig. Serveras med fördel med hallonsåsen nedan:

PROTEINRIK HALLONSÅS
1 dl frysta hallon
1 dl kvarg
2 msk kokosmjölk
3 steviadroppar med vaniljsmak

Gör såhär
Rör ihop alla ingredienser med en gaffel och mosa hallonen med gaffeln. Ringla över  brownien medan den fortfarande är varm. Toppa med frukt och nötter och njut direkt!



Frukost Proteinbakverk Recept

SÖTPOTATISPANNKAKOR

Denna söndagsmorgon är ett ultimat exempel på livskvalitet för mig. Såhär såg min morgon ut:

Jag vaknar av mig själv före alarmet, just före soluppgången. Kommer igång lugnt, kikar vad som hänt på mobilen under natten, städar upp lite efter gårdagen. Inser hur stel och mör jag är i kroppen efter en lyckad träningsvecka. Kollar igenom en video från Monika Björn på Yogobe där hon delar med sig av olika yogaövningar med temat “Yoga for athletes”. Jag leker lite med övningarna, går ner till stranden med min handduk, under strålande sol efter en vecka med ösregn. Kör igenom ett flöde med nya sköna yogaövningar. Promenerar hem, mjukare och mer energi i kroppen. Fin känsla. Inspirerad till att göra en god frukost. Pannkakor.
Det var min fina söndagsmorgon. Det krävs inte mer än så.

Pannkakorna vill jag skriva lite mer om. Jag provade nämligen att addera nya ingredienser till min pannkakssmet. En överbliven rest av sötpotatis/dadelpuré i kylen gjorde underverk, vilket resulterade i ett nytt favoritrecept.

SÖTPOTATISPANNKAKOR

3/4 dl havremjöl
1/4 dl havregryn
1 msk kokosmjöl
1/4 tsk salt
1/4 tsk bakpulver
1 knivsudd malen kardemumma

3 msk sötpotatis/dadelpuré*
1 stort ägg
2-3 msk mjölk

kokosolja att steka i

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
  2. Rör i de blöta ingredienserna med en gaffel
  3. Stek i rikligt med kokosolja tills de är gyllenbruna

Serveringsförslag:

Vaniljsås med kanel 
1 dl keso
1 msk mjölk
1 msk vassleprotein vaniljsmak
1/3 tsk kanel
en nypa salt
1 msk sötpotatis/dadelpuré (kan uteslutas)

Topping: Jordnötssmör, kokoschips, äpple, banan

Såsen gör du på en röd minut genom att röra ihop alla ingredienser till en jämn sås. Men lite sötpotatispuré i såsen får du en karamellsmak som är underbar.




Translate »