INTERNATIONAL FOOD MARKET @ OCEAN STREET

Matmarknader. Varför har jag inte insett hur mysigt det är tidigare? Så mycket av livets goda på ett och samma ställe.

En gång i månaden kommer en internationell matmarknad till Ocean Street, en gata här på Sunshine coast. Igår var första gången jag fick möjligheten att uppleva den tillsammans med ett gäng härliga polare.

Så. Mycket. God. Mat.

Att välja middag har sällan vart så svårt. Det fanns allt från stenugnsbakad italiensk pizza, till koreanska veganburgare, acaibowls, spansk paella, mexikansk tex mex… och massa mer.

Mitt val föll till slut på okonomiyaki (japansk pannkaka). Absolut inte likt svensk pannkaka. Okonomiyaki är en tjock botten (pannkakan), gjord på kål, ägg och mjöl. Ovanpå kan väljer du själv topping. Jag valde teriyakiräkor, mums!

Nu är jag full av matinspiration för inför kommande food prep. De japanska pannkakorna borde inte alls vara komplicerade att göra. Här finns ett recept. Jag ska göra ett försök i att göra min egna version av okonamiyaki. Jag återkommer med resultatet!