Elsa Hassler
Hälsa & Fitness

Recept

ProteinbakverkRecept

PROTEINTRYFFLAR – CHOCOLATE LEMON SEA SALT

Choklad i alla dess former kan ni räkna med att få se en hel del av i min blogg. Varför? Jo, för att det är något av det godaste jag vet, om det görs på rätt sätt.Denna gång vill jag dela med mig av ett av mina gamla hederliga recept på chokladtryfflar. De är sådär ljuvligt krämiga på insidan, men med ett hårt fint chokladskal utanpå. Kombinationen citron + choklad kan låta märklig, men de går otroligt fint ihop på något vis. Lite flingsalt på toppen och du har den perfekta kombinationen av syrligt, sött och salt.

Nu ska jag sluta dra ut på skrivandet och gå rakt på receptet.

ca 17 st
1 stor tetrapack svarta bönor
5 färska dadlar
2 tsk citronskal (lite mer än 1/2 citron)
1 msk smält kokosolja
0.75-1 dl kakao
1 msk honung
1 tsk sötströ
0,5 tsk salt

80 g sockerfri, mörk choklad

GLUTENFRI – MJÖLKFRI – NÖTFRI 

Skölj bönorna noga, gärna flera gånger. Låt rinna av ordentligt. Mixa alla ingredienser utom chokladen till en jämn smet. Ställ in i kylen i minst 40 minuter. Rulla till bollar och doppa i smält choklad. Garnera med flingsalt. Voilá!

ProteinbakverkRecept

PEANUT CHOCOLATE CHIP COOKIE (vegan – high protein)

Det finns många anledningar att baka dessa godingar. Här är några:

  1. Du har färdiga godbitar redo att avnjutas inom en timme
  2. Du har den perfekta presenten som både du och din vän kommer uppskatta
  3. Du fyller din kropp med fin näring
  4. Du fyller din mun med något väldigt gott (såklart)
  5. Du har en anledning att äta choklad
  6. Du har en väldigt god smet att smaka på

Så vad väntar du på? Let’s get started!

10 st

230 g väl sköljda, avrunna vita bönor
3 msk jordnötssmör
6 dadlar
1/2 tsk salt
1/2 tsk malda espressobönor
1 tsk bakpulver
1 msk agave sirap
1 krm vaniljpulve
50g mörk choklad (gärna raw)

Sätt på ugnen på 175°C. Mixa ihop allt utom chokladen. Hacka chokladen i grova bitar och rör i smeten. Bred ut ca 10 kakor på en plåt och grädda mitt i ugnen i ca 14-15 minuter.

Recept

Hemgjord proteinbar på 10 minuter

Ett av mina absoluta favoritmellanmål när jag är ute på språng är proteinbars. Gott, kräver ingen kyl, håller länge utan att bli dåliga och stora variationsmöjligheter!

Det kommer ut allt fler proteinbars på marknaden, vissa bättre än andra. Enligt mig är de hemgjorda barsen trots allt svårslagna. Godare, bättre innehåll, ekonomiskt, du kan anpassa dom efter just ditt behov.

Äntligen har min kreativa sida fått ta plats i köket igen efter flytten till Australien. Första projektet blev just proteinbars. En smakkombination av choklad, jordnötter och kaffe visade sig bli ett vinnande koncept. Konsistensen blev dessutom precis som jag vill ha en proteinbar, krämig utan att bli klibbig, och definitivt inte torr. Låt mig presentera receptet:
FUDGY CHOCOLATE-ESPRESSO BAR

8 dadlar

1 msk jordnötssmör

3 dl havregryn

4 skopor vassleprotein (choklad)

2 msk kakao

0,5 tsk salt

2 msk  starkt kaffe mjölk

0,5 dl hackade jordnötter

Mosa eller mixa dadlar och jordnötssmör till en smet. Rör ihop med övriga torre ingredienser förutom jordnötterna. Smaka av och tillsätt ev vätska (vatten/mjölk) till önskad konsistens. Forma till bars och strö över hackade jordnötter.

TIPS! Sätt in smeten i kylen några timmar innan du formar till bars. Då hinner smeten stelna lite och bli mer lätthanterlig. TIPS 2 är att smeten dessutom funkar perfekt till att göra proteinchokladbollar av om man hellre önskar det. Bäst av allt, gör dubbel sats och få både bars och bollar!

Förvara barsen i kyl/frys. Faktiskt väldigt gott att äta dom halvfrusna 😉

24 februari, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
1 7 8