BLOGGMENY

Vardag

Sports Development TAFEVardag

2017 – ETT ÅR I ETT INLÄGG

Att sammanfatta 365 dagar i ett inlägg är svårt, men inte omöjligt. Självklart går det inte att få med allt men det är inte heller poängen. Jag tycker att det är riktigt skoj med årssummeringar för att påminna sig om vad som hänt. Bilder får spela en huvudroll för vi vet ju alla att en bild säger mer än tusen ord. Ingen klyscha.

JANUARI

Jag tog farväl av Sverige för att bege mig till Sunshine coast, Australien. En månad där det krävdes mycket mod. Att åka själv till andra sidan jorden var helt klart en utmaning

Jag träffade snabbt ett härligt gäng svenskar som pluggade samma utbildning som mig, och det dröjde inte länge förrän jag upptäckte acaibowls

FEBRUARI

Min kära blogg på Hälsa & Fitness föddes. Snart får vi fira 1-årsjubileum!

Första gången jag surfade! Jag och min bästa japan, surfcoach och vän Daiki

MARS

Studierna fortsatte och vi hade mycket kul under vår kurs till boxningsintruktör 
Jag gjorde det jag länge haft som en milstolpe – 100kg i marklyft

Många skratt ihop med detta gäng, aussie swedes <3

APRIL

Första resan i Australien. Det började med storstäderna, Sydney och Melbourne

Blue mountains var definitivt en höjdpunkt i Sydney. Likaså denna pärla som höll mig sällskap

MAJ

Flera födelsedagsfirande, bland annat för vår pingla Lisa

JUNI

Jag fick äran att gå catwalk för min kompis och duktiga designer Lisa

Klättrade på berg och kollade på vattenfall. Queensland har verkligen så mycket vacker natur

JULI

En månad med väldigt mycket resande; jag hann med hela Australiens östkust. Från Byron Bay upp till Cairns

Gold coast med Daiki

Familjen kom och hälsade på och vi firade pappa som fyllde 50

Fraser Island

Segeltur i Whitsundays

AUGUSTI

Jag upptäckte det bästa gymmet. Powerlifting i fokus på Simmcity.

Jag fortsatte hjälpa mina PT-klienter på Fernwood och fick en krona så barnen verkligen trodde att jag var prinsessan Elsa från Frozen

SEPTEMBER

Jag mötte upp Alva och Kornelia i Bali. Två underbara veckor där med surf, mopeder, äventyr, strandhäng, apor och snorkeling

Jag fick med mig tjejerna till Sunshine Coast där vi hade ännu mer strandhäng Det svenska TAFE-gänget åkte till Gladstone för att heja på vår Josefin som ägde scenen i Sports Model

OKTOBER

En till sydneyresa. Denna gång för ett social media-event med Google för lansering av Pixel 2. Jag och Lisa fick känna oss som kändisar för en kväll


NOVEMBER

Wanderlust tog oss med storm. Jag fick äran att åka dit med Food Matters och min vän Minna hakade på


DECEMBER

Sista månaden i Australien var minst sagt händelserik. Många vänner att säga hejdå till. Jag fyllde 20, tog examen i Diploma of Sports Development och avslutade mitt äventyr med en resa till Sri Lanka. Därefter återvände jag till Luleå för en jul med släkten i snön



GOTT NYTT 2018 

1 januari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
FrukostProteinbakverkReceptVardag

Smidig frukostfavorit

När jag kommer hem från träningen på mina morgonpass vill jag ha frukost på sturt. Hungern efter fastande träning är ofta brutal. Denna frukostfavorit förbereder jag kvällen innan och är bara att plocka fram och gotta i sig på morgonen utan stök och bök. Jag gör ofta dubbel eller trippel sats och har i kylen när hungern slår till. Den håller sig gott i 3-4 dagar i en burk i kylen.

CHIAPUDDING
2 portioner

2 dl havregryn
1 dl kasein (jag använde vaniljsmak)
0.5 dl chiafrön
0.5-1 tsk kanel
1 nypa kardemumma
1 nypa salt
4 dl valfri mjölk
1 msk citronsaft (kan uteslutas)

Gör såhär
1. Rör ihop alla ingredienser i en burk
2. Smaka av och ställ in i kylen över natten
3. Servera med frukt/bär, granola och nötsmör

28 december, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Mental hälsaSports Development TAFEVardag

Ett nytt äventyr väntar

Nu är mitt år i Australien över och det är med blandade känslor jag återvänt till Sverige. Jag har aldrig känt mig så lycklig som jag gjorde under mitt år i Australien. Det är svårt att sätta fingret på exakt vad som fick mig att må så bra där men jag tror att det är en kombination av att omringas av människor som är positiva och open-minded, en mindre stressig omgivning, solen och naturen, värmen och att jag ägnade mig åt saker jag tycker om. Plugget var för det mesta roligt och likaså mina jobb. En annan avgörande grej är att jag inte känner samma stress och prestationsångest där som jag gjort i Sverige.

Det är fyra dagar sedan jag landade på svensk mark igen och jag kan ännu inte sätta fingret på hur jag trivs med att vara tillbaka. Däremot har jag mycket framtidstankar och står nu inför ett stort vägval. Det handlar om vad jag ska ta mig an 2018. För två veckor sedan var planen spikad. Jag hade fixat jobb och boende i Stockholm. Jag skulle flytta till Täby och jobba som personlig tränare på Sats Stureplan samt ha lite andra sidojobb inom fitnessbranchen. Allt var ordnat och det kändes som att jag hade en klar plan… Fram tills jag fick reda på att jag blivit antagen till läkarprogrammet i Umeå. Det hade jag inte haft i mina tankar över huvud taget. Visserligen hade jag sökt till att börja plugga men jag hade aldrig trott att jag skulle komma in.

Så här står jag nu, mitt i julruschen, just hemkommen från Australien, velandes i att ta ett beslut om jag ska plugga i Umeå eller jobba i Stockholm. Jag var ju så taggad på Stockholm men samtidigt vet jag inte om jag kommer in på läkarprogrammet i framtiden så jag vill ju inte mista min chans.

Snart måste ett beslut tas, så nu väntar övervägande, vägledning och tänkande för att komma fram till ett beslut. Oavsett vad så är jag övertygad om att 2018 kommer bli spännande, utmanande och riktigt roligt!

25 december, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Sports Development TAFEVardag

Lite snack, mycket verkstad

Efter två veckors blogguppehåll vill jag nu säga hej och välkommen tillbaka till alla mina fina läsare. Den senaste tiden har varit rolig men otroligt händelserik och därav fick bloggen pausa lite. En kort summering av vad som hänt är följande:

  • Jag har tagit examen i Diploma of Sports Development
  • Jag har flyttat ut från mitt hus i Sunshine Coast och tagit farväl av Australien
  • Jag har rest runt i Sri Lanka i 10 dagar
  • Jag har flyget hem till Sverige och överraskat min familj

Det finns såklart massor av mer att berätta om alla dessa händelser och jag lovar att jag ska göra minst ett inlägg om varje enskild händelse. Jag känner mig dock lite osäker på vad ni vill läsa om här? Vill ni höra om min vardag eller föredrar ni träningsinlägg eller receptinlägg? Snälla ni berätta vad ni gillar att se och läsa!

Vi hörs snart igen men tills dess får ni några bilder från de senaste två veckorna

22 december, 2017 | 1 KOMMENTAR.
EfterätterProteinbakverkReceptVardag

Protein Chocolate Chip Cookies

Jag har gjort ett antal olika chocolate chip cookies under mina år i köket. Det finns två veganska varianter publicerade på bloggen sedan tidigare. Ofta gör jag dom med en bas av kikärtor, det ger en väldigt krämig och len konsistens. Denna gång ville jag dock försöka få konsistensen mer lik originalet du köper på caféer, det vill säga mer krispiga och luftiga. Kombinationen havre, mandel och vassle brukar ge denna typ av konsistens så det fick bli basen i dessa kakor. Mycket riktigt blev konsistensen totalt annorlunda och i mitt tycke faktiskt bättre än kikärtsbas.

Protein Chocolate Chip Cookies
2 skopor vassleprotein cookies and cream
1 dl havremjöl
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk carob
2/3 tsk bakpulver
saft och skal från 1/2 citron
1 nypa salt
2 msk mandelsmör
1/2 tsk vaniljessens
3 msk osötat äppelmos (kan ersättas med honung eller annan sötning)
3-4 msk sojamjölk
3 msk kokossocker
65 g grovt hackad choklad (90%)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175°C
  2. Mixa alla ingredienser utom chokladen till en jämn smet
  3. Rör i chokladbitarna
  4. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper och bred ut till runda kakor med en kniv till ca 1 cm tjocklek
  5. Grädda i mitten av ugnen till gyllenbruna, ca 15 min
8 december, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Lunch / MiddagReceptVardagVegan

Hemmagjord currypaste

I Bali var vi på en balainesisk matlagningskurs där vi fick lära oss en hel del om deras matkultur och laga sju av deras traditionella maträtter. Det jag tycker var mest intressant var hur de använder kryddor på ett helt annat sätt än vi gör i Skandinavien. Till de flesta rätter gör de sin egen currypasta genom att mortla kryddor och nötter som de sedan steker i olja för att få fram så mycket smak som möjligt. Det blir visserligen en något längre tillagningsprocess men OJ vad gott det blir!

Jag gjorde en egen variant av currypasta häromdagen och resultatet blev min godaste kokoscurry någonsin.
Hemgjord Currypaste
1,5 tsk färsk riven gurkmeja
2 tsk hackad chili
20g rostade jordnötter
3 macadamianötter
1 tsk salt
1/2 tsk citrongräs (krydda på burk)
1 tsk riven ingefära
1 tsk pressad vitlök
1/2 tsk kanel
1/2 tsk spiskummin
3 msk rapsolja
2 msk kokossocker

Gör såhär

  1. Mortla alla ingredienser förutom rapsolja och kokossocker
    2. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme
    3. Häll i kryddblandningen och kokossockret och låt puttra i 3-4 minuter.
    4. Häll kryddblandningen i en bunke och mixa till en slät paste. Tillsätt eventuellt lite vatten om det behövs
    5. Förvaras i kyl i upp till två veckor. Används som vilken curry paste som helst, funkar utmärkt i wok eller grytor
14 november, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Sports Development TAFEVardag

1 månad kvar

Det smyger sig närmre och närmre. Nu är det bara en ynka månad kvar tills jag ska säga hejdå till Sunshine Coast och Australien. Med blandade känslor försöker jag inse att jag snart kommer befinna mig kalla, mörka Sverige igen. Självklart ska det bli kul att träffa familj och vänner igen. Självklart ska det bli skoj att gå till hemmagymmet och dra av ett hejdundrans träningspass. Självklart ska det bli mysigt att komma hem till min rosa fåtölj och vårt hus. Självklart är jag peppad på att starta upp något nytt och börja bygga upp en karriär. Men; ångesten är ett faktum som växer sig större och större när avresedatum närmar sig. Även om det ska bli spännande att komma hem så vill jag inte lämna Australien. Stämningen i Sunshine Coast gör mig så gott. Det är ett lugn som får mig att släppa på stress och press. Det är en omtänksamhet och öppenhet som jag saknar i Sverige. Och det går inte att undgå att ljuset, solen och värmen bringar glädje och energi. Det kommer bli tufft att lämna ett ställe som ligger mig så varmt och hjärtat och det kommer bli svårt att säga hejdå till alla vänner här. Trösten i dilemmat är att vet att Sunshine Coast finns kvar. Jag kan komma tillbaka. Det försvinner inte.

Den 10e december lämnar jag Australien, men innan jag återvänder till Sverige vill jag äventyra lite mer. Första destinationen blir Sri Lanka och därefter är planen att fortsätta till Hong Kong för julfirande. Steg för steg kommer jag att närma mig Sverige. Vi ses snart!

Beachdagar som denna kommer jag sakna i Sverige. Fast snö är ju inte så dumt det heller… eller? 

10 november, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Vardag

Google Launch-event i Sydney

I helgen var jag inbjuden till Google Launch Party av Google Pixel 2 i Sydney. Dom lanserade sin nya telefon som är känd för att ha otroligt bra kamera. På eventet fick vi en egen Google Pixel och de hade gjort upp olika fotostudios där vi kunde gå runt och ta bilder med telefonen. Det var riktigt snyggt anordnat och det är alltid kul att träffa nya människor som alla håller på med sociala medier men inom olika områden.

Det bjöds på plockmat med allt från lammsnittar till trendiga charcoal burgers och himmelska chokladpraliner. Helt underbart för oss foodies.Jag fick med mig en ny telefon hem och denna kommer bli min nya kamera att ha med till gymmet. Otroligt smidigt att kunna ta högkvalitativa bilder med en telefon så jag kan ladda upp de direkt på Instagram och bloggen från gymmet. Blir ni avis nu? Håll ut! Google Pixel 2 finns inte i Sverige ännu men förhoppningsvis kommer den inom en snar framtid!


4 november, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Min träningSports Development TAFETräningsinspirationVardag

Fitness Show Brisbane

I lördags var jag på Fitness Show Brisbane, vilket är Australiens motsvarighet till Sveriges Fitnessfestivalen. Jag älskar verkligen dessa typ av event där en stor folkmassa som delar intresset för träning och hälsa samlas tillsammans för att inspireras av fitnessprofiler, gå på workshops, träna ihop, kolla på tävlingar och äta en himla massa proteinbars och annat gott. Det är rent ut sagt som julafton för mig.

Med tanke på att Brisbane är mer än dubbelt så stort som Stockholm sett till invånarantal så hade jag höga förväntningar. Jag väntade mig något ännu större och ännu maffigare. Där hade jag väldigt fel. Fitness Show Brisbane var tyvärr en stor besvikelse för mig. Det var ett rum där dom klämt in ett gäng olika kosttillskottsmontrar som bjöd på smakprov av aminosyror och proteinshakes. I hörnen fanns små scener där det var föreläsningar, tävling i powerlifting/fitness eller… hör och häpna: “muscle beach” där biffiga killar står och kör bicepscurl med fitnesstjejer som vikt. Det är här den stora folkmassan samlas och jag känner bara en stor besvikelse över vad besökarna väljer att göra på ett fitnessevent. Jag trodde att vi hade fått en något mer sund syn på vad träning och hälsa handlar om men tydligen är det en sexistisk träningsshow som lockar mest. Jag tror och hoppas att detta inte skulle hända på fitnessexpon i Sverige. Men ändå. Jag älskar Australien på så många sätt och vis men om det är något Sverige har att lära detta land så är det att utveckla synsättet på fitness och skapa en skönare stämning inom träningsindustrin.

Tyvärr missar jag min extra julafton (Fitnessfestivalen) detta år, men jag vill ändå ge en stor eloge till Ove och Catharina Rytter som år efter år ordnar ett fantastiskt event som bringar sammanhållning och värme till Sveriges fitnessvärld. Det skapar gemenskap bland oss motionärer, engagemang hos företagare inom branchen och framförallt glädje till sporten.
Förstå mig rätt. Självklart är det imponerande att se killar som jobbat hårt och åstadkommit imponerande fysiker. Det som gör mig skeptisk är att eventets huvudfokus är att se killar pumpa biceps för att sedan gå och ta fanbilder med dom. Enligt mig är fitness och hälsa väldigt mycket roligare än så.  

25 oktober, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
EfterätterFrukostProteinbakverkReceptVardag

Bananbröd med mandel och protein

Ibland blir en sugen på ett snacks som är varken sliskigt sött eller matigt salt. Det finns mängder av olika recept på bananbröd. Vissa är lika söta som sockerkaka och andra är mer syrliga filmjölksbröd som känns mer som en frukostfralla. Jag var sugen på att göra något mellanting som funkar både till fikat men också till frukost eller mellanmål. Resultatet blev mitt bästa bananbröd hittils. Otroligt saftigt och smaken var toppen med en hint av mandel och vanilj. 

Bananbröd med mandel och protein

2 bananer
2 ägg
100g sojamjölk
2 msk sötpotatis/dadelpuré 
1 skopa vaniljkasein
60g havregryn
60g mandelmjöl
1 msk havrekli
1 tsk psylliumhusk

1 tsk kanel
1/3 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
7 droppar flavdrops vanilj

1 dl sötmandel, grovhackad

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 165°C och klä en avlång brödform med bakplåtspapper
2. Mixa alla ingredienser i den övre spalten till en jämn smet
3. Rör ner övriga ingredienser förutom mandeln, vispa med elvisp för att få in luft i smeten
4. Rör försiktigt ner de hackade mandlarna, smaka av och tillsätt mer sötning om du önskar
5. Häll i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, kakan ska inte vara kladdig i mitten då du gör sticktestet
6. Låt svalna något innan du skär upp i skivor. Äts helst av allt med ett tjockt lager jordnötssmör om du frågar mig

21 oktober, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
1 2 3 9