BLOGGMENY
FrukostRaw foodRecept

SMOOTHIEBAS: Supernäring – Superbillig – Supergod

Ni som följt mig kan inte ha missat min kärlek till smoothiebowls. Australien eller Sverige spelar ingen roll. Vinter eller sommar spelar ingen roll. Smoothie bowls är livets goda. Av ren slump har jag hittat ett ny basvara som är GULD att basera smoothies på. Den ger ett bra näringsinnehåll,  bra konsistens, bidrar inte med mycket smak och är dessutom riktigt billig. Perfekt som bas i smoothies helt enkelt! Det är bara att tillsätta valfri smaksättning sen och du har en grym måltid.

Så här har ni hemligheten:En fryst bladning bestående av ärtor (66%), majs (27%) och paprika (7%). Jag köpte denna på Willys med tanke att göra en wok, men när jag stod hemma och gjorde smoothie tänkte jag; varför inte byta ut min frysta banan mot detta? Bra där Elsa!

Morgonens dunderrecept har ni nedan ifall ni vill ha lite inspo på ett recept
GREEN CINNAMON BUN SMOOTHIE BOWL
1 bowl

1 msk chiafrön
1,5 dl valfri mjölk
1 skopa protein kanelbullssmak – som vanligt 20% med koden PBELSASLIFESTYLE
1,5 dl fryst ärtmix
0,5 fryst banan
1 nypa salt
1/2 tsk kanel
1 krm vaniljpulver (kan uteslutas)

Gör såhär
1. Låt chiafröna svälla i mjölken i några minuter om du har tid
2. Mixa allt i en blender, minst en minut
3. Häll upp i skål

Bästa toppingtipsen:
Äppelskivor, bananskivor
Barebells hasselnötskräm
Micrad(!) peanut-bar. Blir som fudge i mikron <3
Hallon
Hemgjord granola, recept kommer

ProteinbakverkRecept

COOKIE DOUGH PROTEIN BAR – 3 enkla steg!

När jag får hem proteinpulver i nya spännande smaker väcks ofta nya receptidéer. Denna gång klickades jag hem kanelbulleprotein från GAAM Nutrition, och av tidigare erfarenhet vet jag att kanelbulleprotein gör sig bra i kakdegsbakverk. Resultatet denna gång blev cookie dough proteinbars, gjorda i tre enkla steg. Mycket uppskattat att ha i väskan som snacks före/efter träningen.

TIPS! Med koden PBELSASLIFESTYLE får ni 20% på GAAM Nutrition och 10% på övriga sortimentet. (Kan ej kombineras med andra kampanjer och rabatter samt gäller endast en gång per kund.)

…Men nu över till receptet!
COOKIE DOUGH PROTEIN BAR  
10st
1 tetra vita bönor, sköljda
1 stor mogen banan (gärna brunprickig)
3 msk jordnötssmör

3 msk kokosmjöl
1,5 dl vassleprotein (jag använde detta)
2,5 dl havregryn
1 dl frön/nötter (jag använde solroskärnor)
1 tsk kanel
1/4 tsk kardemumma
1/4 tsk salt
10 torkade aprikoser, hackade
2 msk kokosolja, smält
Valfri dekoration, ex. chokladbitar eller nötter

Gör såhär
1. Mixa ihop avsköljda bönor, jordnötssmör och banan till en jämn smet
2. Rör ner alla övriga ingredienser till en tjock deg, smaka av
3.  Rulla till bars och toppa gärna med något smaskigt crunch. Jag tog chokladdoppade kaffebönor. Choklad hör ju liksom till kakdeg 😉

Lunch / MiddagProteinbakverkRecept

COOKIE DOUGH SMOOTHIE BOWL

Det behöver inte vara en dum idé att äta kakdeg till lunch. Jag skulle faktiskt säga att det är en väldigt god idé. Särskilt när basingrediensen är kikärtor. Testa detta recept nästa gång du behöver ett alternativ till din vanliga lunch. Du kommer att bli positivt överraskad!

COOKIE DOUGH SMOOTHIE BOWL 
1 dl kokta kikärtor
1 liten banan (fryst i slantar)
2 msk kasein (choklad eller vaniljsmak)
0,5 tsk carobpulver (kan ersättas med 1 tsk kakao)
0,7 dl havregryn
2 dadlar
1 msk jordnötssmör
1 krm salt
0,7 dl mjölk
valfritt: kakaonibs/hackad choklad

Toppingförslag:
Hackat äpple
Hallon
Kokoschips
Raw treat hackat i bitar (jag tog en raw chokladboll)

Gör såhär:
1. Mixa alla ingredienser i en blender till en slät kakdeg
2. Rör i kakaonibs/hackad choklad om du vill lyxa till det lite (klart du vill!)
3. Dekorera med massa goda toppings
4. Enjoy!

27 februari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Min träningSports Development TAFETräningsinspiration

Min träningssplit

Jag uppdaterar ofta om min egen träning på Instagram men ganska sällan här på bloggen. Idag tänkte jag dock dela med mig av det program som jag är mitt i just nu. Ett sex veckors program med fokus på knäböj, marklyft och (lite) bänkpress. Det är främst volymträning för att nöta in bättre teknik.

Programmet baseras på 5 styrkepass per vecka med en basövning varje pass samt en/två sekundära basövningar. Utöver detta gör jag ofta lite extra komplementsövningar efteråt. Den huvudsakliga biten ser ut såhär:


Pass 1

Knäböj: 8 reps every second minute
Raka marklyft: 12-8 reps x 5 set

Pass 2
Marklyft: 8 – 3 reps x 10 set (ökar vikt för varje set)
Pull ups: Maxreps x 5 set

Pass 3
Bänkpress: ökar vikt till set på 3 reps – superset med statisk bålträning x 8 set
Snatch: 8-4 reps – superset med lateral raise x 8 set

Pass 4 
Knäböj: 5 set pausböj, 5 set excentriska
Hip thrust: 8 reps – superset med valfri hamstringövning x 8 set

Pass 5
Marklyft: 5 reps every second minute x 8 set
Pull ups: Långsamma kontrollerade – superset med triceps push down x 5 set

Detta program är alltså väldigt mycket volym. Jag är nu inne på vecka 4 och kan erkänna att kroppen börjar kännas väldigt sliten. Det är inte helt lätt att få in alla pass med plugg och jobb på sidan. Jag instruerar också 4 gruppklasser på Nordic Wellness varje vecka, vilket egentligen inte är optimalt eftersom det gör det svårt att hinna återhämta sig mellan passen. Däremot går det framåt och jag har lyckats öka vikterna nästan varje pass varje vecka. Förhoppningsvis håller det i hela vägen till mål! Därefter ska jag försöka ta minst en vecka “deload” med lugnare träning och fokus på återhämtning.
Ibland blir det lite curls på slutet också 😉 

25 februari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Lunch / MiddagRecept

Asiatisk kyckling med broccoli och chili

Igår gjorde jag ett storkok för att ha matlådor under veckan. Det blev en otroligt enkel men god asiatisk kycklingrätt. Arbetsinsatsen är minimal, alltihop sköter sig själv i ugnen. Smidigt! Du behöver;
850g färsk bröstkycklingfilé
2 gula lökar
1 broccolihuvud (250g)

Marinad:
1 msk sesamolja
0,5 dl mörk soja
3 msk rapsolja
2 msk kycklingfond
1/2 tsk malen ingefära
1 msk röd currypasta
1 msk chilisås
peppar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175°C
2. Hacka kycklingen i stora strimlor, skär löken i skivor och broccolini buketter
3. Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en stor bunke
4. Blanda grönsaker och kyckling i marinaden och häll ut i en stor plåt med bakplåtspapper
5. Rosta i övre delen av ugnen i ca 20 minuter (tills kycklingen är genomstekt) Servera förslagsvis med ris och ärtor, en favorit hos mig

PS! Funkar perfekt att frysa in som matlådor 

22 februari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Vardag

5 stora kliv framåt

Mitt liv fortsätter att gå på högfart, vilket förklarar denna ofrivilliga tystnad den senaste veckan. Visst är det underligt det här med att när en har som minst tid för bloggen så har en som mest idéer på blogginlägg, och när en har som mest tid för bloggen så har en idétorka och inspirationsbrist.

Nåväl. Denna vecka har jag tagit 5 stora kliv framåt i livet. Eller så känns det i alla fall. Det jag specifikt vill dela med mig av och fira med er i detta inlägg är något jag gjorde igår…

Jag skrev kontrakt och köpte min första egna bostad! En nyproduktion på 34,5 kvadrat i Almedal i centrala Göteborg. Den 21/3 flyttar jag in i min lägenhet på översta våningen med balkong och takterass. Förstår ni hur taggad jag är? Och kan ni tänka er hur kul det kommer bli att inreda?! PEPP!

Många vuxenpoäng här. Om ni har några tips till mig som är helt oinsatt i möblering/inredning så blir jag superglad om ni vill dela med er. Puss!

18 februari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Lunch / MiddagReceptVardag

Snabb Pad Thai

Mitt liv går i hög fart just nu och därför måste även matlagningen gå fort. Jag kan erkänna att det ofta blir gröttallrikar med diverse tillbehör till middag för att spara på tiden (och för att det är gott?).

Här har jag dock ett bra snabbtips på en enkel men ack så god vegetarisk Pad Thai gjord på glasnudlar, grönsaker och ägg. PS! Visste ni att glasnudlar är gjorda på mungmönsmjöl och därför helt glutenfria?

SNABB PAD THAI
1 portion

40g okokta glasnudlar
Valfria grönsaker (ex. kål, lök, paprika, broccoli, blomkål)
1/3 tsk röd currypasta
1/2 msk fisksås
1 ägg
1/4 lime
1 msk japansk soja
jordnötter till topping
1 msk sesamolja till stekning

Gör såhär
1. Koka nudlarna enligt anvisning
2. Hacka grönsakerna och stek i sesamoljan tillsammans med currypasta och fisksås
3. Rör ner nudlarna och stek ägget i separat stekpanna
4. Rör ner lime och soja i nudelpannan
5. Servera med ägget på topp och glöm inte att sprinkla över nötter för härligt crunch

8 februari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
EfterätterReceptVegan

SNICKERS – HEALTHY & VEGAN

Förlåt, förlåt och åter förlåt. HUR kan detta inlägg ha legat kvar i utkastmappen i flera månader utan att publiceras? Det är alldeles för gott, alldeles för bra och alldeles för perfekt för att inte delas med er. Bättre sent än aldrig. Min copy cat på snickers. Varsågoda!

För några veckor sedan besökte jag Eumundi Market. Där hittade vi ett stånd med galet goda passionsfrukt-smoothies och sockerfria hemgjorda snickersbars som såg underbara ut. Snickersen var tyvärr en besvikelse. Smakade mest bara sött och sliskigt. Torr konsistens och nästintill chokladsmak. Denna flopp fick mig att börja fundera på hur jag kan göra en god snickersbar som också är hälsosam.

Nu har jag kommit i mål med det projektet och är riktigt nöjd med resultatet. En ultimat Snickers Copy Cat – healthy edition. Gillar du snickers eller kombinationen jordnötter och choklad så kan jag starkt rekommendera dig att prova detta recept. Det är dessutom väldigt enkelt att göra.

 SNICKERS COPY CAT – HEALTHY AND VEGAN 
5 SNICKERSBARS

BOTTEN
4 msk kokosmjöl
3 msk rismjöl
0,5 tsk kakao
0,5 tsk salt
1 msk jordnötssmör
2 tsk dadel- och sötpotatispuré
3 droppar stevia med toffeesmak
ev. en matsked mjölk om det behövs

KARAMELL
1,1 dl dadlar (blötlagda)
1,5 msk jordnötssmör
1 dl torrostade jordnötter
1 nypa salt

75 g mörk (vegansk) choklad att doppa i

Gör såhär
1. Börja med att göra botten. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke
2. Rör ner övriga ingredienser till en fast deg, smaka av och tillsätt ev. lite mjölk om du har svårt att få degen att hålla ihop. Ställ in i kylen medan du gör karamellen
3. Mixa dadlarna med jordnötssmör och salt till en slät kräm
4. Grovhacka jordnötter och rör ner i karamellen
5. Rulla och forma bottendegen till avlånga centimetertjocka plattor som du lägger på bakplåtspapper. Bred karamellen ovanpå
6. Smält choklad över vattenbad och doppa övre delen av snickerskakan i chokladen
7. Toppa med hackade jordnötter, ställ in i kylen för att stelna

29 januari, 2018 | 3 KOMMENTARER!
Vardag

Nollningsveckor

Nu har jag äntligen börjat landa här i Göteborg, få in lite rutiner och kommit igång med plugget. Idag avslutas våra två nollningsveckor. Det vankas storsittning ikväll med våra faddrar och “Columna” som är läkarstudenter i klasserna över och är de som ordnat hela nollningen. Trerättersmiddag, en väldans massa spex (shower), dans, och så vidare. Det ska bli skoj!

Vi har verkligen haft fullt schema och mycket kul under dessa två veckor med allt från fester till myskvällar, skärgårdsutflykter, mässor och sportaktiviteter. Studentlivet är nåt helt annat än gymnasiet. Visserligen mycket plugg men också väldigt mycket annat roligt som man kan engagera sig i, till exempel olika studentorganisationer så som mysutskottet som ordnar sushikvällar, bakisbrunch, mariokart-turneringar, men mera. Hur mys låter inte det?! Eller Sex Elegans som styr i fredagspuben, lagar mat till olika sittningar och fixar alla möjliga typer av fester. Det låter också väldans kul. Just nu står jag mitt i allt och funderar på vad jag ska prioritera. Det finns så mycket jag vill göra men tiden räcker inte till!
Sittning med tema “sista minuten”. Min grupp körde hula hula-tema för en sista minuten till Thailand.

Båtfest ute på Göteborg stads vatten var en annan rolig kväll

27 januari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
EfterätterFrukostProteinbakverkRecept

PROTEINBARS MED FRUKT, FRÖER OCH CHOKLAD

Idag har jag både roliga och tråkiga nyheter.

Roligt:
Jag har ett nytt, superenkelt och supersmarrigt recept på proteinbars som är mitt nya bästa favoritsnacks att ha i väskan.

Tråkigt:
Dom var så pass bra och goda att jag och syrran hann äta upp allihop innan jag fick tillfälle fota dom.

Ni fattar grejen, detta inlägg blir tyvärr ett recept utan bild. Jag kände helt enkelt att ni inte får missa dessa godbitar på grund av en utebliven bild.

PROTEINBARS MED FRUKT, FRÖER OCH CHOKLAD

80g vassleprotein mangosmak
100g havregryn
65g pumpakärnor
40g solroskärnor
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1/3 tsk salt
4 torkade fikon, hackade i bitar
1 dl mjölk
2 ägg
2 msk jordnötssmör
60g mörk choklad, grovt hackad

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj en avlång brödform med olja
2. Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet
3. Häll smeten i formen och grädda tills provstickan kommer ut torr, ca 18-20 minuter
4. Låt svalna innan du skär upp bars/skivor och förvara gärna i kylen för att de ska hålla sig fräscha längre

22 januari, 2018 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
1 2 3 17