Proteinbakverk Recept

MINA BÄSTA KÄRLEKSMUMS

Vi fortsätter på chokladtemat. Ett vinnande koncept om du frågar mig.

Denna gång vill jag dela med mig av min favoritvariant av kärleksmums. Kladdig men fast botten. Len och fin topping, toppat med ett härligt crunch av rostade kokoschips.

MINA BÄSTA KÄRLEKSMUMS

Botten
1 stor tetra svarta bönor (230 g avrunnen vikt)
2 dl morotspuré (2-3 kokta, kalla morötter som mixas till puré)
2 ägg
2 msk kvarg
8 färska dadlar

0.5 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
3 msk stevia
0,5 tsk salt
0,5 tsk vaniljpulver
4-6 msk kakao
2 msk smält kokosolja

Sätt på ugnen på 170°C. Mixa ihop alla ingredienser i övre kolumnen i en matberedare. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt den torra blandningen till smeten. Mixa igen till en slät smet. Rör i kokosoljan. Häll smeten i en medelstor form. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 min. Gör frosting under tiden:

Frosting
100 g creme cheese (jag använde 3-9% fett)
2-3 tsk kallt kaffe
2 msk stevia
3 msk kvarg
5 steviadroppar (jag använde hallon/choklad-smak)
2-3 msk kakao

Topping
Rostade kokoschips

Rör ihop alla ingredienser till toppingen och ställ i kylen. Bred ut toppingen på kakan när den har svalnat helt. Toppa med kokos i valfri form.


Du kanske också gillar

2 Kommentarer

  • Svara
    kjell stange
    22 mars, 2017 at 21:02

    konstgjort socker stevia hur vet man att det är nyttigt för många sådana sockerarter är väldigt farligt särskillt detta i lait drycker

  • Svara
    5 nyttiga bakverk från våra bloggare | Hälsa & Fitness
    18 april, 2017 at 17:20

    […] 3. Kärleksmums Om du inte har testat att baka med svarta bönor så är det dags nu – kanske i form av nyttiga kärleksmums från Elsa Hassler? Till receptet […]

  • Lämna en kommentar



    Translate »