BLOGGMENY
Vardag

GIVEAWAY OCH UPPDATERING OM LIVET

Vänner och bloggläsare! Jag vill tipsa er om en giveaway på min Instagram @elsaslifestyle – Ni har möjlighet att få en box fylld med massa roligheter så som bars, rawbollar, proteinshakes och mer. All info om hur ni är med och tävlar finns i inlägget på min Instagram. (I samarbete med The Healthy Box) Vi går över till att skriva om vad som händer i mitt liv just nu. Jag känner att det är på tiden att uppdatera er om min vardag, det är som vanligt full rulle och nya äventyr. Mitt jobb på Kreta som träningsinstruktör och simlärare är avslutat och nu befinner jag mig i Luleå för att umgås med vänner och familj, jobba och njuta av varma sommarsverige. För tillfället är det mycket jobb som träningsinstruktör på gymmet Inpuls, eventjobb med Nocco och även en ny tjänst som personlig assistent. På sidan av detta håller jag även på med en riktigt spännande utveckling av mina sociala medier och min roll som träningscoach, ni och jag har roliga saker framför oss kan jag lova! I slutet av augusti flyger jag hem till Göteborg igen och sätter mig i skolbänken för att påbörja andra terminen på läkarprogrammet och påbörja jobb i södra Sverige igen. Innan dess kommer ni dock få många fler roliga sommarrecept här och förhoppningsvis ännu fler härliga stranddagar.

EfterätterProteinbakverkRecept

BLUEBERRY LEMON CAKE WITH ALMONDS AND FIGS

Blåbärssäsongen närmar sig, antingen är det dags att göra slut på förra säsongens lager av infrysta blåbär eller så är det dags att gå ut i skogen och plocka på sig en ny laddning av skogens guld. Vad passar då bättre än en kaka med blåbär och citron? Härligt knaprig från mandel, len från blåbärskrämen och fudgy med fikon. Kalasgod!
BLUEBERRY LEMON CAKE WITH ALMONDS AND FIGS

Kakan
2 ägg
1 stor tetra kikärtor, sköljda och avrunna
1/2 citron (skal + saft)
1 dl vassleprotein delicious vanilla 
0,75 dl mandelmjöl
0,75 dl sojamjöl
1/2 tsk vaniljpulver
2/3 tsk bakpulver
25 steviadroppar vanilj 
0.75 dl fibersirap (eller annan sötning)
1/2 dl kokosolja smält, virgin
1/2 dl kokosdryck eller annan mjölk
1/4 tsk salt
0,75 dl sötmandel
3 torkade fikon

Blåbärskräm
1 dl frysta blåbär som tinat
1500g naturell kvarg
25 steviadroppar vanilj 
1/3 citron (skal och saft)

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175°C
2. Smörj en form med kokosolja och bröa med vita sesamfrön
3. Mixa alla ingredienser till kakan utom mandel och fikon i en blender, låt blundern köra i några minuter så smeten blir helt slät
4. Hacka mandel och fikon i grova bitar och rör ner i kaksmeten
5. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 22-25 minuter, den ska vara näst intill kladdfri vid stickprov. Under tiden kakan är i ugnen gör du blåbärskrämen
6. I en bunke rör du ihop alla ingredienser till blåbärskrämen, ställ i kylen
7. När kakan har svalnat helt brer du på blåbärskrämen

Kakan förvaras bäst i kyl om den ska ätas inom 1-3 dygn. Annars går det fint att skära upp den i bitar och frysa in. 

EfterätterProteinbakverkRecept

CHOCO-COCO BROWNIE WITH RASPBERRIES

En och annan black bean brownie har bakats under mina år i köket. Detta är tveklöst den nya favoritvarianten. Kokos, choklad och hallon är ju en himla fin kombination. Kan med fördel serveras med en klick vaniljglass, helst Add Ice Cream <3
CHOCO-COCO BROWNIE WITH RASPBERRIES
10 rutor

1 tetra (380g) kokta svarta bönor, sköljda och avrunna
1,5 dl vassleprotein chocolate dream
1 dl havregryn
5 färska dadlar (honung eller liknande sötning går också bra)
14 steviadroppar kokossmak
1 ägg
0,5 kokosdryck eller annan mjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
0,5 dl smält kokosolja virgin
3 msk kokosflingor
15 hallon (frysta)

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175°C, klä en liten form med bakplåtspapper
2. I en blender tillför du följande ingredienser: bönor, protein, havregryn, dadlar, steviadroppar, ägg, salt, bakpulver, mjölk
3. Mixa till en slät smet
4. Rör i kokosolja
5. Bre ut smeten i formen, strö över kokosflingor och tryck ner hallon
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter för god kladdig konsistens

Som alltid har ni 20% rabatt på Proteinbolaget (de säljer både de proteinpulver jag använder samt Barebells), använd koden PBELSASLIFESTYLE för att utnyttja rabatten 

Min träningVardag

HUR TRÄNAR JAG?

Ni har varit nyfikna på hur min egen träning ser ut med mer specifik beskrivning av min programmering. Det är alltid lite riskabelt att skriva ut ett helt detaljerat och personligt träningsschema på internet eftersom risken är att nya gymmare ser detta, inspireras och tror att de kan gå in på gymmet och göra precis samma grej trots att de inte har teknikträningen och grundträningen som krävs inför ett program som detta. Men nu har jag förvarnat och belyst att detta är just ett individuellt schema, förmodligen inte helt optimalt för dig att kopiera rakt av.

Som jag tidigare skrivit så är mitt fokus och mål just nu främst att utvecklas inom styrkelyft. Därav har jag ett schema med just böj, bänk och mark i fokus. Kort och gott ser min veckostruktur ut såhär:

  • 5 styrkepass
  • Böj, bänk och mark körs 2 gånger/vecka
  • Alltid komplementsövningar efter de tunga lyften

I princip så delar jag upp komplementsövningarna i olika muskelgrupper för olika pass. Efter böjen blir det komplement för ben. Jag har mycket fokus på att jobba med ett ben i taget för att ha jämn styrka och få bra kontakt. Några favoriter är lunges i alla dess former, hip thrusts och enbenspressar. Min uppdelning av muskelgrupper är inte spikad i sten men ofta ser det ut såhär:

  • Böj – Ben och säte
  • Bänk – Rygg och baksida axlar, en övning för bröst
  • Mark – Axlar och core


De senaste åren har jag programmerat mig själv men nu har jag tagit hjälp av min kompis och styrkelyftare Nathalie som har skrivit ett program till mig. Här har ni ett veckoexempel, detta ska köras nästa vecka.

Utöver denna träning så tycker jag ju att crossfit och högintensiv träning är galet kul, samtidigt som jag vet att vilan är viktig för att kunna återhämta sig och prestera. De fem styrkelyftspassen är i fokus, men det händer att jag lägger in ett crossfitpass och ev. ett yogapass för rörlighet och prehab. Det kan hända att det blir någon löprunda också, men jag är noga med att alltid ha en träningsfri dag varje vecka.

Min träningTräningsinspiration

MIN NYA TRÄNINGSRUTIN

Den senaste månaden har jag gjort stora förändringar i mitt träningsupplägg, vilket också har gett resultat. I tidigare inlägg har jag skrivit om hur träningsutbudet här på Kreta skiljer sig stort från utbudet hemma i Sverige. Detta blev en morot för mig som gjorde att jag gjorde ett temporärt sommarschema för denna period.
Under senare år har i princip alla mina pass haft någon basövning (böj/bänk/mark) som huvudfokus och sen komplement därtill. Här på Kreta har jag endast en dag i veckan då jag har tillgång till utrustning för tunga basövningar, därav mitt beslut att satsa mer på kompletterande övningar, prehab och att jobba på svagheter. När fredagen kommer och jag får åka iväg till ett riktigt gym så kan jag smälla på ordentligt med vikt och köra både tunga böj och mark på samma dag. Hittills har jag svarat riktigt bra på detta upplägg. Varje fredag har jag kunnat öka vikterna och få upp nya personbästa i reps/vikt. Så kul!
Med detta vill jag säga: våga förändra! Våga prova något helt nytt upplägg och se hur kroppen svarar.
26 juni, 2018 | 2 KOMMENTARER!
ProteinbakverkRecept

EKONOMISKA PROTEINBARS DIY

I våras under min första termin på läkarprogrammet gick jag in i studentlivet i Sverige för första gången. Dit till hör att tänka ekonomiskt eftersom det inte finns  mycket tid för jobb. Jag trixade fram en hel del roliga mer ekonomiska recept som höll mig mätt under långa pluggdagar. Dessa recept hann jag dock aldrig publicera på bloggen. Men nu är det dags! Först ut är såklart proteinbars, för de är ju så mycket billigare att göra själv än at köpa för runt 30kr styck. Dessa bars i olika smakvarianter hade jag ofta tillgänglig som nödmat i väskan och ett lager i frysen som reserv. Några få och väldigt enkla ingredienser som ger bra mättnad och näring. Att göra barsen tar dessutom inte mer än 30 minuter.

EKONOMISKA PROTEINBARS
4 dl havregryn
2 dl vassleprotein (jag använder detta)
2 msk kakao
1 dl solroskärnor (billigare alternativ istället för nötter)
1/3 tsk salt
0.5 dl kallt kaffe
3 msk smält kokosolja (rapsolja funkar också)
0.5 dl mjölk

Gör såhär
1. Rör ihop alla torra ingredienser
2. Häll i kaffe, kokosolja och mjölk
3.  Knåda ihop till en jämn deg med händerna
4. Tryck ut degen på en plåt eller skärbräda och forma en rektangel,  ca 1 cm tjock
5. Skär i bitar, linda in i folie och förvara i frys eller kyl

TIPS!
Om du vill få mer nötig smak av solroskärnorna kan du torrosta dom i en stekpanna innan du blandar ner dom i smeten.

Som alltid har ni 20% rabatt på Proteinbolaget, använd koden PBELSASLIFESTYLE.

Ber om ursäkt för kassa bilder. Det var det här med tidsbrist… 

Vardag

APOLLOSOMMAR

Uppstarten på Apollo är över. För en dryg vecka sedan jobbade jag min första dag. Då höll jag i simskola för barn på morgonen, följt av cirkelträning vid stranden, service för gästerna, administrativt jobb och avslutningsvis ett yogapass på eftermiddagen. Varierande och stimulerande, speciellt de sportrelaterade uppgifterna såklart. Cirkelträningen var riktig eufori, att få peppa ett gäng träningsentusiaster som väljer att komma och träna med mig denna hetta, I stekande sol. Så nöjda vi alla var efteråt! Det är en särskild eufori att få träna I en så fin miljö, springa ner I havet efteråt när det känns som att kroppen nästan kokar.

Ni är många som hyllat och avundats min möjlighet att få jobba utomlands på ett så fint hotell hela sommaren, och helt förståeligt! Det är drömmigt på många sätt och vis. Men jag vill vara ärlig med er och säga att det finns baksidor med allt. Det är en stor omställning, väldigt annorlunda livsstilen vi är vana vid I Sverige. Du kommer till en helt främmande plats på egen hand, känner ingen och ska hitta ditt nya sociala sammanhang. Du bor I en liten lägenhet där du inte alls kan laga mat på samma sätt som du är van vid. Du har inte tillgång till något gym 24/7 som du är van vid och du har definitivt inte samma utbud av träningsutrustning som vi är bortskämda med I Sverige. Min poäng med detta är inte att klaga på min tillvaro, men jag vill påminna om att det alltid finns två sidor av myntet. Så ni som är kvar I Sverige, njut av er tillvaro! Gräset är alltid (eller aldrig) grönare på andra sidan.

Vardag

Touch Down: Platanias

Hej hopp vad tiden springer iväg. Två veckor i Chania har passerat. Jag har hunnit komma till rätta på jobbet, flytta in till min lägenhet och dessutom ha besök av Judy och Julia från Göteborg som sovit hos mig i tre nätter.

Det har varit en stor omställning att komma hit. Mer jobb än jag väntat mig, andra arbetsuppgifter än jag väntat mig. Klimatet är annorlunda, väldigt varmt och fuktigt (vilket tar mer energi än man tror). Folket jag jobbar här har väldigt annorlunda personlighet jämfört med de jag jobbar med hemma. I Sverige jobbar inom fitnessbrachen  med väldigt träningsintresserade mäniskor. Här är det i princip mest bara partyprissar. Träningsutbudet och tid för träning här är också helt annat. Det enda gymmet jag har tillgång till i närområdet har exempelvis prioriterat smithmaskin men skippat squatrack. Där får dom bakläxa.

 

Som med allt finns det för- och nackdelar med att jobba utomlands denna sommar, men jag måste säga att det är väldigt intressant att se hela svenska turistsommarn från denna sida då jag är här och jobbar och ser allt som händer bakom kulisserna istället för att vara en av gästerna på hotellet.

Pink power från Göteborg. Jag och Julia blev flätade av en tjej på hotellet, vi tog tillbaka barndomen. 


Första veckan här blev jag en riktig yogi då jag umgicks med Verena som jobbar från Apollo och kan massor inom yoga. Tyvärr har både Julia och Verena åkt tillbaka till Sverige nu. 

Lunch / MiddagRecept

DEN BÄSTA SPENATSÅSEN

Visst är det kul när helt otippade smakkombinationer visar sig vara magiskt goda? Detta recept har jag gjort många gånger i olika varianter. Det är en ganska otippad kombo med spenat, mynta, chili och kallrökt lax. Mumsigt är det iallafall. Denna gång blev det svart bönpasta som bas, kallrökt lax och valnötter som topping. Såsen går att variera mycket med olika grönsaker, ibland häller jag ner lite vitt vin och riven muskotnöt. Parmesan är även perfekt topping, men inget slår laxen.

SPENATSÅS MED ÄRTOR OCH MYNTA
300g fryst spenat
3 morötter
2 dl frysta ärtor
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 dl valfri grädde (jag använde matlagningsgrädde)
1 dl mjölk
1/2 tsk torkad mynta
1 grönsaksbuljongtärning
chiliflakes och örtsalt

Gör såhär
1. Tina spenaten i mikron
2. Stek lök, vitlök och morot gyllenbrunt
3. Tillsätt spenat, buljong, kryddorna grädde och mjölk
4. Låt koka upp och puttra i ca 5 minuter
5. Servera med tillbehören
Voíla!

Vardag

Min lägenhet – Göteborg möter Australien

I slutet på mars flyttade jag in i lägenheten som jag köpt tillsammans med mina föräldrar i Göteborg. Jag tror att (nästan) alla någon gång under ungdomen tänkt och längtat efter att få inreda ett hem på egen hand, precis som man själv vill ha det.

Nu när jag provat på detta kan jag konstatera att inredningsproceduren är väldigt rolig, men oj vilken tid det tar. Jag håller fortfarande på att fundera kring möbler, skruva upp hyllor, borra i väggar, och så vidare.

I veckan kom äntligen min soffa och nu är det dags att bestämma placering på de fina tavlorna som jag verkligen längtat efter att få upp på väggen.

Visst är de fina? Australientavlan är verkligen 100% Elsa. Ni som följt min blogg ett längre tag vet att min kärlek till Australien (mer bestämt Mooloolaba) är enorm efter mina två terminer av livsnjutning där 2017. Tanken är också att jag ska skriva in Mooloolaba på tavlan. Den rosa papegojan? Bara så fin. Lättsam. Vacker. Rosa. Me like.


Detta inlägg är i samarbete med Nordic Corner 

1 2 18